|
Cosa
occorre?
Ingredienti
700
g di farina
6
patate di media grandezza
1
pezzetto di lievito di birra
zucchero
q.b.
pizzico
di sale
70
g. margarina
2
uova intere
un
po' di latte tiepido se occorre....
Esecuzione
Lessare
e schiacciare le patate.Impastare la purea di patate con la farina, il lievito
sciolto già in mezzo bicchiere di acqua o latte appena tiepido, il
pizzico di latte, 2 cucchiai colmi di zucchero e la margarina.Lavorare bene il
tutto, e lavorare ripetutamente,fino ad ottenere una massa morbida.Se un po dura
aggiungere latte poco tiepido fino a miglior risultato.
Su
di una tavola pulita cospargere di farina, fare con dei pezzetti del composto
delle ciambelle, lasciarle sul tavolo a crescere coperte con un panno o un plaid
se fa freddo (devono crescere come cresce la pizza 2-3 ore almeno) friggere in
olio bollente, cospargere di zucchero a velo oppure miele secondo i gusti.
|
